LA CAVE
VINS. VIGNES. VIGNERONS.
Comme chez Maman vous propose une carte des vins issus de petits producteurs, travaillant souvent en bio, respectueux de la vigne et de l’environnement.
Le chef a arpenté leurs terres, connait leur région et beaucoup sont des amis.
On ne choisit bien que ce (ceux) que l’on connait bien. Suivez le guide et appréciez !
Comme tous nos produits sélectionnés avec soin, les quantités sont parfois... souvent... limitées,
notre carte est donc soumise à variations et vous est présentée à titre indicatif.
LES VINS BLANCS
Muscadet Sèvre et Maine, "La croix Moriceau", 2014 Loire
Sancerre, "Domaine Legros", 2013 Loire
Santenay, "Le Chainey", Domaine Nouveau, 2011 Bourgogne
Marsannay, "La Montagne", Domaine Guyot, 2011 Bourgogne
Saint Joseph, Domaine Chatagnier, 2013 Rhône
"Vie on y est", Domaine Gramenon, 2014 Rhône
Les Calcinaires, Domaine Gauby, 2014 Roussillon
Prix des vins blancs entre 25 € et 52 €
LES VINS ROUGES
Solstice, Domaine Viret, 2014 Rhône
Les Moulins, La Tour de Penedesses, 2011 Languedoc
Syrah, "Les Monastiers", Domaine David Reynaud, 2013 Rhône
Côte du Rhône Village, Domaine St Cosme, 2013 Rhône
Il fait Soif, Maxime et François Laurent, 2014 Rhône
Sancerre, Domaine Legros, 2014 Loire
Renaissance, Domaine Viret, 2012 Rhône
Poignée de Raisins, Domaine Gramenon, 2014 Rhône
Macon, Maison Guillot-Broux, 2013 Bourgogne
Cairanne, Domaine Wilfried, 2012 Rhône
Côtes de Nuits Village, Domaine Bonnardot, 2012 Bourgogne
Les Calcinaires, Domaine Gauby, 2014 Roussillon
Château Pomeys, Moulis en Médoc, 2010 Bordeaux
Château Lafont Menaut, Pessac-Léognan, 2011
Château neuf du Pape, Domaine St Cosme, 2011 Rhône
Sierra du Sud, Domaine Gramenon, 2014 Rhône
Morey St Denis Village, Domaine Pierre Amiot, 2012 Bourgogne
Ladoix 1er Cru, "Le Bois Roussot" Domaine Capitain, 2011 Bourgogne
Les Colonnades, Domaine Viret, 1999 Rhône
Prix des vins rouges entre 24 € et 75 €
LES GRANDS CRUS
La Réserve d'Angludet, Margaux, 2010 Bordeaux
Fleur de Pédesclaux, Pauillac, 2010 Bordeaux
Côte Rôtie, Jocelyne et Yves Lafoy, 2012 Rhône
Château Haut Simard, Saint-Emilion Grand Cru, 2009 Bordeaux
Emergence, Domaine Viret, 1999 Rhône
Aloxe-Corton 1er Cru "Les Moutottes", Cuvée Jules, Domaine Capitain Gagnerot, 2012 Bourgogne
Morey-Saint Denis 1er Cru "Aux Charmes", Domaine Pierre Amiot et Fils, 2011 Bourgogne
Château Trotanoy, Pomerol, 1999 Rhône
Prix des grands crus entre 72 € et 250 €
LES VINS ROSÉS
LES CHAMPAGNES